Alchemy IGA. Quando la birra incontra il vino
Lo stile iga è l'incontro tra il mondo birraio e quello vinicolo. In questo strano connubio, l'Alchemy Iga rappresenta il perfetto equilibrio!
La catena del freddo. Un dettaglio che fa la differenza!
In ambito brassicolo si sente parlare di catena del freddo. Ma in cosa consiste e quanto è davvero importante per la birra artigianale?
La degustazione della birra. Una questione di attributi!
Con l'apprezzamento della birra sono tanti gli appassionati ad emularsi degustatori. Ma la degustazione della birra è un'altra storia! Essa segue regole ben precise che tendono a dare una valutazione oggettiva alla bevanda più amata di sempre.
Il colore della Birra
Il colore è il biglietto da visita con cui si presenta una birra. Può variare in base allo stile, alla provenienza o all'estro del birraio, ma innescherà sempre l'invito alla bevuta percepibile ancor prima d'aver sentito i sentori che s'inebriano dal bicchiere.
I difetti della birra. Quali sono e come risolverli
I difetti della birra homemade possono mandare il birraio nel pallone. Quindi è necessario saperli riconoscere, per evitarli oppure risolverli!
Acqua e zucchero. La soluzione del priming
Nell'homebrewing s'impara col tempo, ma ci sono argomenti da chiarire fin da subito. Tra questi le dosi di priming con acqua e zucchero!
Le fasi dell’ammostamento nell’all grain
Esistono diverse tecniche per fare birra in casa. Dal metodo più semplice a quello più complesso, chiunque può cimentarsi nell'arte casalingo-brassicola! Tuttavia...
I benefici luppolo. Un fiore dalle tante risorse!
Oltre al fondamentale apporto nella birra, il luppolo possiede altri importanti benefici che rendono questo prezioso fiore ancora più speciale!
Il Luppolo Inglese
L'espressione birraia inglese è tra le migliori al mondo. Il Regno Unito ha una tradizione brassicola particolarmente antica, che affonda le sue...
Orrori da gustare: le birre impensabili!
Il mondo della birra ha da sempre abituato gli appassionati al termine "particolare", fondato sulla ricerca del gusto e l'affinamento dell'aroma....
La ricetta della IPA in All Grain
Creata per sopportare lunghi viaggi via mare, la IPA presenta un aroma particolarmente luppolato e raffinato: Ecco la ricetta in All Grain!
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A Tuscia Birra: decima edizione nel 2021!
Il modo di approcciarsi alla quotidianità e alla socialità è notevolmente cambiato. L'effetto dell'emergenza sanitaria che da mesi attanaglia l'intero mondo, ha...
Founders KBS
La passione per il mondo brassicolo, spinge alla continua ricerca di sapori e odori, che siano in grado di travolgere fin dal bicchiere, chi...
La 3 Fonteinen Oude Geuze
La passione per la birra va di comune accordo con la curiosità, che spinge alla continua ricerca del gusto. Ma il gusto è un fattore...
HORA BENEDICTA ABBEY ALE. La Blond Ale
Continua il percorso brassicolo della birra artigianale made in Italy. Come detto in precedenza, l'arte brassicola italiana viene spesso sottovalutata, portando così l'eccellenza che...
Tutti gli stili Ale. Italia VS Francia
L'alta fermentazione rivoluzionò il modus operandi della birra medievale dei paesi birrai e non. Tra Italia vs Francia chi la spunterà?
Tutti gli stili Ale. Le birre tedesche
La storia birraia rappresenta la reale testimonianza, di quanto la birra fosse importante nella vita di tutti i giorni. Scorrendo i secoli...
Stile Gose: La birra al sale
Il gusto delle birre in stile Gose è un percorso di sensazioni! Regalano un'esperienza sapida e acida bilanciata dal dolce malto e dalle note fruttate dei suoi aromi.
Tutti gli stili Ale. Le birre belghe
Attraversando la storia brassicola, tra ricette e tradizioni, si effettua un lungo viaggio tra le nazioni dove la birra ha da sempre rappresentato un'importante risorsa alimentare ed economica. Per la rubrica sulle birre ale, il viaggio sarà in Belgio!
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IL BIRRAIO MATTO HOMEBREWING... Presentazione!
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La APA (Parte 1)
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La APA (Parte 2)
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Come iniziare a fare birra in casa?
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La English Bitter (English Beer)
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Come fare il test della tintura di iodio nella birra
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La schiuma nella birra è uno dei misteri più affascinanti del mondo brassicolo. Spesso dietro a quest’elemento girano dicerie e leggende metropolitane, che diffondendosi,...
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Il limone e il Ph
Fare birra in casa è un hobby che nel corso degli anni ha subito innumerevoli mutamenti. Tutti con l’obiettivo di rendere la vita dei...
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Sicuramente quest'anno la Festa della Repubblica Italiana avrà un impatto diverso. Il 2 Giugno è una festa che rinnova ogni anno la...
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La parola birra, in particolare quella artigianale, fa parte di un lessico ormai comune. Ma nonostante questa bevanda esista da centinaia d'anni,...
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Arriva l'edizione speciale di Nastro Azzurro, realizzata in esclusiva per la catena di supermercati Esselunga. La novità sta nell'etichetta arricchita con la...
