Kwak: la birra dei cocchieri
Dal cuore delle fiandre orientali, nel piccolo paesino di Buggenhout nasce uno dei cult della birra. La Pauwel Kwak, più comunemente Kwak,...
Acqua e zucchero. La soluzione del priming
Nell'homebrewing s'impara col tempo, ma ci sono argomenti da chiarire fin da subito. Tra questi le dosi di priming con acqua e zucchero!
Le fasi dell’ammostamento nell’all grain
Esistono diverse tecniche per fare birra in casa. Dal metodo più semplice a quello più complesso, chiunque può cimentarsi nell'arte casalingo-brassicola! Tuttavia...
La densità OG ed FG nella birra
Fare birra è un bellissimo hobby! La curiosità e l'accuratezza per questa passione, spingono il birraio ad ampliare le proprie conoscenze. Basti...
Il test dell tintura di iodio
Fare birra in casa oggi è sostanzialmente un'operazione semplice. Grazie ai vari kit è possibile fare una buona birra senza grossi problemi....
Quando fare la birra in casa?
La passione che muove la voglia di fare birra non conosce limite. Quando si pensa al fare birra in casa, poco importa se fuori...
Come iniziare a fare birra in casa?
Il dettaglio fa la differenza, questo è risaputo! Ma a volte il dettaglio è talmente scontato che rimane silente nell'angolo più sperduto dell'inconscio. Quando...
Orrori da gustare: le birre impensabili!
Il mondo della birra ha da sempre abituato gli appassionati al termine "particolare", fondato sulla ricerca del gusto e l'affinamento dell'aroma....
I batteri Lattici
Il mondo della birra ruota attorno un pilastro chiamato Saccharomyces. Ma esiste una dimensione parallela spesso scongiurata, perché nella maggiore sinonimo di difetto, che...
I Brett. La parte selvaggia del lievito!
Il lievito è lo scultore della birra. Esso si occupa della gestione degli zuccheri, restituendo alcol e sentori che andranno a costituire il sistema...
Ricetta Birra Saison in All Grain
Tutti i passaggi per fare la saison in all grain. Una birra dal grande profilo aromatico che garantisce una bevuta allegra e piacevole!
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In un paese fondato sul vino, nasce la birra IGA. Uno stile Made in Italy che rappresenta il ponte tra due mondi considerati opposti.
La birra in Italia piace. Lo dice il report di AssoBirra!
La birra piace e si beve di più. A dirlo è il report di Assobirra, che conferma l'andamento positivo del mercato brassicolo...
Beer&Food Attraction 2020 alla Fiera di Rimini
Tutto è pronto per dare il via ad una delle manifestazioni più attese dell'anno. Dal 15 al 18 febbraio 2020 presso il...
La 3 Fonteinen Oude Geuze
La passione per la birra va di comune accordo con la curiosità, che spinge alla continua ricerca del gusto. Ma il gusto è un fattore...
HORA BENEDICTA ABBEY ALE. La Blond Ale
Continua il percorso brassicolo della birra artigianale made in Italy. Come detto in precedenza, l'arte brassicola italiana viene spesso sottovalutata, portando così l'eccellenza che...
Founders KBS
La passione per il mondo brassicolo, spinge alla continua ricerca di sapori e odori, che siano in grado di travolgere fin dal bicchiere, chi...
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In un paese fondato sul vino, nasce la birra IGA. Uno stile Made in Italy che rappresenta il ponte tra due mondi considerati opposti.
Lo stile Saison
Se il gusto è una prerogativa improrogabile, non tutte le birre possono soddisfare anche la sete. Per fortuna esistono birre in stile Saison!
Pale Ale. La storia di uno stile secolare
Dal connubio tra malto e luppolo deriva lo stile Pale Ale, nato in un periodo rivoluzionario che ha cambiato per sempre il modo di fare birra!
Lo stile Session IPA
Lo stile Session IPA racchiude il piacere di una bevuta importante e complessa, al grado alcolico sottile e delicato.
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IL BIRRAIO MATTO HOMEBREWING... Presentazione!
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La APA (Parte 1)
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La APA (Parte 2)
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Come iniziare a fare birra in casa?
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La English Bitter (English Beer)
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Il limone e il Ph
Fare birra in casa è un hobby che nel corso degli anni ha subito innumerevoli mutamenti. Tutti con l’obiettivo di rendere la vita dei...
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Chouffe Blonde (tappo giallo)
Facendo birra in casa, il birraio, pretende dalle sue birre un gusto particolare che sappia conquistare. Ma che sia un birraio o una persona...
Il PH dell’acqua di mash
Nei precedenti post si è parlato degli ingredienti che servono per la produzione della birra, tra cui il malto e l'acqua. La combinazione di...
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Nasce “Birra 1925”. Una birra dal colore Rosso-Verde
Il 6 febbraio 2020, sarà una data che rimarrà impressa tra i ricordi dei ternani per molto tempo. Nasce una birra dal...
Tra musica e bollicine. Una birra a Sanremo
Come ogni anno, il Festival della Canzone Italiana è uno degli eventi che fa più discutere. Tra canzoni di dubbio gusto, spettacoli...
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Donna o Strega? Le infinite storie sulla birra!
Solitamente la birra è associata alla figura maschile. Forse perché nell'immaginario collettivo vige la figura dell'uomo col boccale in alto, che si...
