Zucca Baladin: La Pumpkin Ale realizzata con zucche coltivate in Italia
La zucca è un prodotto agroalimentare principe della stagione autunnale. Raccolto tra settembre e novembre è un alimento dai molteplici benefici. Ma...
Birra artigianale torbida: Quando la bellezza diventa un problema!
Quando la bellezza di una birra artigianale torbida diventa un problema? Cause e rimedi per uno dei grattacapi più comuni nell'homebrewing!
L’IBU e l’EBU nella birra: è solo una questione di amaro?
Cos'è l'IBU e quanto è davvero importante nel rivelare il sapore della birra artigianale? Inoltre è determinabile nella birra fatta in casa?
Lo starter nella birra fatta in casa: la “spintarella” che soccorre il lievito!
Lo starter soccorre il lievito durante la fermentazione della birra fatta in casa. In cosa consite e quando è davvero indispensabile farlo?
I colori della birra: EBC, SRM e altri dettagli sul vasto arcobaleno birraio!
I colori rappresentano in parte l'estetica della birra. Ma da cosa dipendono e come decifrali facendo birra tra i fornelli casa?
Lo sparge nella birra. Un passaggio tanto semplice quanto delicato!
Lo sparge, nonostante la semplicità, è uno dei passaggi più importanti del fare birra in casa! Fondamentale per risciacquare le trebbie, se eseguito in modo sbagliato può compromettere irrimediabilmente la birra finita. Vediamo tutti i dettagli per non sbagliare!
Produzione di birra artigianale in casa? E’ semplice col Single Step!
La produzione di birra artigianale in casa è spesso un sogno complicato da realizzare. Tuttavia potrebbe divenire semplice col Single Step!
Brettanomyces: Il lato oscuro e selvaggio del lievito
I Brettanomyces rappresentano la parte oscura e parallela della fermentazione convenzionale. Facciamo il punto su questo mondo inesplorato!
Il Lievito: l’ingrediente vivente che trasforma il mosto in birra
Il lievito nella birra è un ingredinete molto particolare che va trattato con cura. Ma quali lieviti si usano nella birra e come sceglierli?
Il malto, un ingrediente che racchiude l’anima e il corpo della birra!
Il malto è uno degli ingredienti principali nella produzione birraria, soprannominato anche l'anima della birra. Ma in cosa la caratterizza?
Barley Wine in All Grain: Quando l’eleganza incontra la birra!
Forte, dal gusto complesso e maltato simile allo sherry, con un finale amaro e luppolato! Ecco la ricetta All Grain per fare una Barley Wine.
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Roma: La birra inonda Piazza Trilussa al grido “noi non siamo la movida”
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HORA BENEDICTA ABBEY ALE. La Monastic Beer
La cultura brassicola in Italia è sottovalutata. Molto spesso occultata da birre provenienti da altri stati, che per fama o per pubblicità, inculcano la...
Founders KBS
La passione per il mondo brassicolo, spinge alla continua ricerca di sapori e odori, che siano in grado di travolgere fin dal bicchiere, chi...
La 3 Fonteinen Oude Geuze
La passione per la birra va di comune accordo con la curiosità, che spinge alla continua ricerca del gusto. Ma il gusto è un fattore...
Birra di Natale (Christmas Ale) in All Grain: la ricetta per realizzarla in casa
Dal colore scuro e dal sapore maltato, abbraccia l'armonia delle spezie natalizie. Ecco la ricetta per fare una birra di Natale in all grain!
Lo Stile Barley Wine
Lo stile barley wine è l'emblema dell'eleganza birraria. Le birre invecchiate in botti di legno, sono perfette per una piacevole meditazione!
Birra Ale: Un tuffo nella tradizione brassicola!
Parlare di birra ale è come fare un tuffo nel passato, riaffiorando vecchie tradizioni brassicole che hanno reso unica la birra del presente!
Weiss: uno stile immutato nel tempo!
Bere una Weiss è come fare un salto nel passato. Non è uno stile che pretende troppe attenzioni. Si adatta ad ogni palato, soddisfacendo sia quello semplice, che quello più ricercato. Come riesce lo Stile Weiss a fare questo? Attraverso la dissetante freschezza di un gusto elaborato e immutato nel tempo.
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IL BIRRAIO MATTO HOMEBREWING... Presentazione!
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La APA (Parte 1)
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La APA (Parte 2)
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Come iniziare a fare birra in casa?
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Birra fatta in casa - Kit All Grain Birramia. La English Bitter (English Beer)
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Come fare il test della tintura di iodio nella birra
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Birra fatta in casa | Kit All Grain Birramia | Session IPA
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La ricetta della IPA in All Grain
Creata per sopportare lunghi viaggi via mare, la IPA presenta un aroma particolarmente luppolato e raffinato: Ecco la ricetta in All Grain!
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Fare birra in casa è un hobby che nel corso degli anni ha subito innumerevoli mutamenti. Tutti con l’obiettivo di rendere la vita dei...
Orrori da gustare: le birre impensabili!
Il mondo della birra ha da sempre abituato gli appassionati al termine "particolare", fondato sulla ricerca del gusto e l'affinamento dell'aroma....
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Da qualche settimana il contesto pandemico generato dal Covid-19 ha subito un notevole peggioramento con la conseguente impennata dei contagi. A tutto...
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Beery Christmas: il calendario dell’avvento interattivo ed esclusivo di Hopt!
Ritorna anche quest'anno l'ineguagliabile Beery Christmas, il calendario dell'avvento firmato Hopt contenente 24 delle birre più esclusive provenienti da tutto il mondo....
