Coronado Orange Ave Wit

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Coronado Orange Ave Wit
Coronado Orange Ave Wit

Nella vita si sa! Bisogna prendere una strada che la Coronado Orange Ave Wit conosce molto bene. Una birra in stile blanche/witbier che omaggia la via principale dove si trova il brewpub del birrificio Cornorado Brewing Company, un tempo fiancheggiata da prestigiosi alberi d’arancio.

Ai sensi…

La Orange Ave Wit si presenta con il classico colore giallo ocra/paglierino dello stile blanche che non tralascia neanche la sua fitta opacità. Si accompagna da una schiuma abbondante fatta da una fine tessitura che essendo poco persistente delizia lo sguardo solo per poco tempo.

L’olfatto lascia trasparire il delicato sentore agrumato che inebria il naso con fragranze d’arancia, di coriandolo e miele di zagara. Il birrificio con il sentore della orange ave wit esprime un senso di freschezza. Che attraverso la complessità delle sue spezie costruisce la voglia di berla solo sentendo il profumo.

Bevendo la Coronado Orange Ave Wit, si rimane sedotti dal gusto particolare e delicato. I profumi del naso si riflettono sulle papille gustative. I sapori sono un susseguirsi di percezioni che vanno dall’acidulo agrumato al dolce sottile del miele di zagara, fino a toccare il piccate delle pregiate spezie. La carbonazione risultando moderata sostiene il corpo leggero che apre il sipario al particolare gusto.

La bevuta viene resa allegra e rinfrescante grazie anche al modesto grado alcolico di appena 5,3 %vol, che riesce ugualmente a regalare un finale asciutto con un retrogusto speziato e piccante.

Considerazioni

Il complesso profilo organolettico di questa blanche porta con se l’importante qualità di non rendere la bevuta della Orange ave wit scontata e banale. Il gioco dei sentori dolci subito bilanciati dagli agrumi e dalle note piccanti scolpisce un connubio perfetto dedicato alla ricerca del gusto fresco e del piacere dissetante.

Accostamenti

Ottima per accompagnare un aperitivo o una pizza.

Buona birra a tutti

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