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Introduzione al metodo All Grain

E così si prende la decisione di fare le cose per bene. Non importa se fare birra può essere, anche facile, ed avere risultati...

Coronado Orange Ave Wit

Nella vita si sa! Bisogna prendere una strada che la Coronado Orange Ave Wit conosce molto bene. Una birra in stile blanche/witbier che omaggia...

Lo Stile Blanche

Non serve un grado alcolico elevato! Lo stile blanche con charme ed eleganza presenta nel gusto il grande connubio tra aroma e sapore.

Lucky Jack Grapefruit Edition

Anche la birra ha una moda che spesso si discosta dall'ordinario. Può piacere o meno, specie ai più tradizionalisti innamorati del sapore nudo e...

Come modificare il Ph nella birra

Prima di sapere come modificare il ph quando si fa birra, è bene chiarire quali siano i fattori che influiscono su di esso. La...

Come modificare l’acqua di mash

Nei post precedenti, si è parlato di come  l’acqua e in particolare i suoi sali, giochino un ruolo fondamentale nel processo di birrificazione. Arrivati...

22° Anniversary IIPA Coronado Brewing Company

Il gusto è una sensazione personale, che a volte trova l'innegabile equilibrio che mette tutti d'accordo! E' il caso della 22° Anniversary IIPA della...

I pochi ingredienti essenziali della birra

L'espressione "poco ma essenziale" rende bene l'idea sulla bevanda più amata di sempre. La birra si compone teoricamente di pochi ingredienti. Ma per le loro...

Fare birra? Passione o semplice curiosità?

E così si è giunti alla decisione! Se sei qui è perché, come tanta gente, hai deciso di provare a fare la...