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I sali disciolti nell’acqua di mash

L'acqua assume un ruolo fondamentale nella produzione casalingo-brassicola. Anche se spesso è un fattore erroneamente trascurato, prestare attenzione ai sali disciolti in essa porta...

Il Luppolo della birra

Il luppolo, ingrediente sofisticato, è il fulcro su cui ruota tutto il carico amaro e organolettico nella birra! E’ una pianta a...

22° Anniversary IIPA Coronado Brewing Company

Il gusto è una sensazione personale, che a volte trova l'innegabile equilibrio che mette tutti d'accordo! E' il caso della 22° Anniversary IIPA della...

Il malto nella birra

Il malto è l'ingrediente principe, che regna sovrano nelle ricette di ogni birra. Esso è il derivato di un lungo processo, in cui un...

L’acqua: ingrediente fondamentale nella birra

L'acqua è l'ingrediente fondamentale della birra. Ma troppo spesso, lasciato al caso in quanto non sempre si conoscono le sue proprietà. L'importanza dell'acqua s'intuisce...

I pochi ingredienti essenziali della birra

L'espressione "poco ma essenziale" rende bene l'idea sulla bevanda più amata di sempre. La birra si compone teoricamente di pochi ingredienti. Ma per le loro...

Il PH dell’acqua di mash

Nei precedenti post si è parlato degli ingredienti che servono per la produzione della birra, tra cui il malto e l'acqua. La combinazione di...

Il Lievito nella birra

Il lievito è l'ingrediente pilastro della produzione brassicola. Nella birra svolge il fondamentale compito di trasformare tutti gli zuccheri scomposti nella fase di ammostamento...

Fare birra? Passione o semplice curiosità?

E così si è giunti alla decisione! Se sei qui è perché, come tanta gente, hai deciso di provare a fare la tua birra. Fare...